Gewachsen ohne chemische Behandlung und Kunstdünger
durch Förderung der Bodenfruchtbarkeit,
kontrolliert von anerkannten Verbänden des biologischen Landbaus,
frisch gemahlen auf unserer Steinmühle.
Nichts wird weggenommen und nichts hinzugefügt.

Das Brot:

Teig aus Getreide, Wasser und Salz,
ohne jegliche Zusatzstoffe,
herangeführt über 12 bis 20 Stunden,
handwerklich schonend bearbeitet,
lange Ruhezeiten und lange Backzeiten.